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Pollo de corral al limón y espárragos verdes
Pollo de corral al limón y espárragos verdes
de dificultad
Media
elaboración
90 min
Consumidas
480 Kcal./ración
Comensales
4 Raciones
Aproximado
10 – 12€
INGREDIENTES
- 1 pollo de corral troceado
- 1 manojo de espárragos verdes
- 2 limones (zumo y ralladura)
- 4 dientes de ajo
- 1 ramita de romero fresco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Elaboración de la receta Pollo de corral al limón y espárragos verdes:
1: Precalienta el horno a 190 ºC con calor arriba y abajo.
2: En un bol, mezcla el zumo y la ralladura de los limones, los dientes de ajo machacados, el romero fresco, sal y pimienta.
3: Unta bien los trozos de pollo con la mezcla, asegurándote de que queden bien impregnados por todos los lados.
4: Coloca el pollo en una bandeja de horno con un chorrito de aceite por encima.
5: Hornea durante 45 minutos.
6: Lava los espárragos, corta la parte dura del tallo y añádelos a la bandeja.
7: Hornea 15 minutos más o hasta que los espárragos estén tiernos y el pollo bien dorado.
8: Sirve caliente con los jugos del asado por encima.
Consejo del chef
Si quieres una piel más crujiente, sube la temperatura del horno a 220 ºC durante los últimos 10 minutos.
