Puntos de venta
Costillas de cerdo glaseadas con sidra y mostaza
Costillas de cerdo glaseadas con sidra y mostaza
de dificultad
Media
elaboración
120 min
Consumidas
520 Kcal./ración
Comensales
4 Raciones
Aproximado
12-15€
INGREDIENTES
- 1,5 kg de costillas de cerdo
- 250 ml de sidra (mejor si es natural o semiseca)
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de mostaza (tipo Dijon o antigua)
- 2 cucharadas de miel
- Sal y pimienta
Elaboración de la receta Costillas de cerdo glaseadas con sidra y mostaza:
1: Salpimenta las costillas de cerdo por ambos lados y colócalas en una bandeja de horno.
2: Cubre con papel de aluminio y hornea a 160°C durante 1,5 horas para que la carne quede tierna.
3: En un bol, mezcla la sidra, la mostaza, la miel y el ajo picado hasta formar una salsa homogénea.
5: Retira las costillas del horno, quita el papel de aluminio y pinta la superficie con la mezcla de sidra y mostaza.
6: Sube la temperatura del horno a 200°C y hornea durante 20 minutos más, girando las costillas y pincelándolas de nuevo a mitad del tiempo para que se caramelicen bien.
7:Sirve con patatas asadas o coles de Bruselas.
Consejo del chef
Déjalas marinando la noche anterior para intensificar el sabor y lograr una textura más jugosa.
