Puntos de venta
Magret de pato con salsa de granada
Magret de pato con salsa de granada
Nivel
de dificultad
Media
de dificultad
Media
Tiempo de
elaboración
35 min
elaboración
35 min
Calorías
Consumidas
420 Kcal./ración
Consumidas
420 Kcal./ración
Número de
Comensales
4 Raciones
Comensales
4 Raciones
Coste
Aproximado
14 – 16 €
Aproximado
14 – 16 €
INGREDIENTES
- 2 magrets de pato
- 2 granadas (zumo y granos)
- 1 cucharada de miel
- 1 vaso de caldo de ave
- Sal y pimienta
Elaboración de la receta Magret de pato con salsa de granada
1: Haz cortes superficiales en la grasa de los magrets sin llegar a la carne.
2: Colócalos en sartén fría por el lado de la grasa; cocina 7 min a fuego medio.
3: Da la vuelta y cocina 3-4 min más. Retira y deja reposar 5 min.
4: Retira parte de la grasa de la sartén, añade el zumo de granada y la miel.
5: Incorpora el caldo y cocina a fuego medio hasta que la salsa espese.
6: Filetea el magret y sirve con la salsa y granos de granada por encima.
Consejo del chef
Añade una pizca de mantequilla a la salsa antes de servir para dar brillo.
