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Codillo de cerdo al horno con patatas
Codillo de cerdo al horno con patatas
Nivel
de dificultad
Medio
de dificultad
Medio
Tiempo de
elaboración
180 min
elaboración
180 min
Calorías
Consumidas
600 Kcal./ración
Consumidas
600 Kcal./ración
Número de
Comensales
4 Raciones
Comensales
4 Raciones
Coste
Aproximado
18€
Aproximado
18€
INGREDIENTES
- 2 codillos de cerdo Duroc
- 4 patatas medianas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de caldo de carne
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 ramita de romero
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Elaboración de la receta Codillo de cerdo al horno con patatas:
1: Precalienta el horno a 180°C.
2: Salpimenta los codillos y dóralos en una sartén con aceite.
3: En una bandeja de horno, coloca las patatas en rodajas, la cebolla y los ajos.
4: Pon los codillos encima, espolvorea con pimentón y añade el romero.
5: Vierte el vino blanco y el caldo. Cubre con papel de aluminio y hornea durante 2 horas.
6: Retira el papel y hornea 30 minutos más para dorar.
7: Sirve caliente con las patatas asadas.
Para más recetas deliciosas y consejos culinarios, visita nuestro blog.
Consejo del chef
Hornea los codillos a baja temperatura (140-150°C) durante más tiempo para que queden aún más tiernos y jugosos.
