Puntos de venta
Pollo al vino tinto
Pollo al vino tinto
Nivel
de dificultad
Medio
de dificultad
Medio
Tiempo de
elaboración
70 min
elaboración
70 min
Calorías
Consumidas
350 Kcal./ración
Consumidas
350 Kcal./ración
Número de
Comensales
4 Raciones
Comensales
4 Raciones
Coste
Aproximado
14€
Aproximado
14€
INGREDIENTES
- 4 muslos de pollo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino tinto
- 400 ml de caldo de pollo
- 2 hojas de laurel
- 1 ramita de tomillo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Elaboración de la receta Pollo al vino tinto:
1: Salpimenta el pollo y dora en una cazuela con aceite caliente. Retira y reserva.
2: En la misma cazuela, sofríe la cebolla, los ajos y las zanahorias picadas.
3: Vuelve a colocar el pollo en la cazuela y vierte el vino tinto. Deja reducir.
4: Añade el caldo, el laurel y el tomillo. Cocina a fuego lento durante 45 minutos.
5: Ajusta la sal y sirve acompañado de puré de patatas o arroz.
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Consejo del chef
Para que el pollo absorba mejor los sabores y quede jugoso, marínalo con el vino tinto, el laurel y el tomillo durante al menos 1 hora antes de cocinarlo. Esto realzará el sabor del plato y hará que la carne quede más tierna y aromática.
